洞察與資訊
最新消息與案例
年關違規大王就是他！ 醃漬品又抓到防腐劑超標
食品藥物管理署與各地方衛生局，因應年節抽驗各類年貨商品，每年必上違規榜單的「醃漬類食品」，今年再次登上違規第1名，儼然成為年關違規食品大王，又被抓到添加防腐劑超標，不合格率超過11％，以違規添加苯甲酸、二氧化硫等問題最為嚴重。 根據統計，醃漬蔬菜類食品不合格率為此次抽驗結果中最高，違規產品如菜脯、酸菜、朴菜等，108件商品中，有12件不合格，不合格率達11％
年貨抽驗 南門市場億長御坊油燜筍不合格
衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，違規產品包括兩件冷凍食品油燜筍與何首烏燉雞湯，大腸桿菌群與生菌數超標；另大白菜、白蘿蔔、山東白菜及豌豆莢各一件，農藥殘留超量；竹笙、酸菜各一件與兩件金針都因二氧化硫超標，立即要求下架。 油燜筍廠商指已改善製程 「億長御坊」總公司為富澄御坊股份有限公司，登記在新北市土城區，從南門市場擺攤起家，販售精緻家常菜、滷味、拜拜三牲、涼
用基改黃豆未標示 家樂福2臭豆腐下架
食藥署去年底稽查大賣場販售的包裝食品，發現家樂福販售的2款臭豆腐驗出基改黃豆含量近80%，卻未清楚標示，已全數下架要求限期改正。 食藥署研檢組食品生物科代理科長崔秀煒今指出，基改食品對於健康的風險，各界至今仍存有爭議，因此根據規定，產品中若使用基因改造的黃豆、玉米等原料，只要使用超過3%就應標示「基因改造」或「含基因改造」字樣。 崔秀煒說，這次檢出的2件違規
逢甲知名甜品店爆黑心 顧客將工業染料湯圓吃下肚
本週六就是元宵節，大家都會想來上一碗湯圓，沒想到逢甲商圈內知名的「逢甲客家湯圓」竟然傳出使用工業染料來替湯圓染色，而且使用長達兩年，期間不知被多少觀光客以及逛夜市的人潮吃下肚，再掀食安危機。 上週五(3號)下午，衛生局人員和警方人員共九人一齊突襲台中市西屯區文化路一間地下湯圓加工廠，結果發現不明粉末50克、紅色湯圓成品1.9公斤和紅色湯圓餘料0.25公斤。5
中市抽驗壽司 饗食天堂等8名店初驗超標
台中市政府衛生局抽驗坊間餐飲業抽驗各式壽司，32件雖僅1件不合格，但出包的竟是高價知名餐廳、位在台中市大遠百百貨公司的「饗食天堂」，經查大腸桿菌群超標，且初複驗都不合格，相當誇張。市府衛生局依違反《食安法》將對業者開罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。 饗食天堂副總經理蔣艷蓉表示，在衛生局複檢同時，公司也將同批製作的壽司，送交SGS檢驗單位進行檢驗，結果，公司自
牛樟芝產品違規 驚見長庚生技
一小顆牛樟芝膠囊，號稱護肝又養生，還被視為抗癌聖品，但食藥署去年十一月，稽查63家牛樟芝食品業者，結果有兩家原料沒有核備，包括長庚生技的牛樟菇純液3款產品，以及耶和華以勒生技5款產品，目前已要求業者下架違規產品，一共下架4.5萬瓶。 根據食藥署最新法規，牛樟芝原料必須核備、試驗，確認沒有毒性才能上市，違者罰6萬到2億元罰鍰。另外查核的103件產品中，有一半以
吳興國小昨天34人腹瀉 午餐送檢
有民眾向《蘋果》投訴，台北市吳興國小昨天下午有30多位學童肚子痛、腹瀉，懷疑昨天的營養午餐疑似有問題，北市衛生局今天派人到校取昨天的午餐檢體送檢。台北市教育局證實此事，並指出校方今天開過午餐供應委員會，目前疑似有問題的廠商先暫停供餐，改換其他廠商，責任歸屬則待衛生局檢驗報告後再追究。 北市教育局體育及衛生保健科科長黃國忠表示，吳興由2家廠商共同供應午餐，疑似
巴西黑心肉效應 全球恐鬧「雞」荒
巴西爆發肉商行賄監察機關，換取批准受汙染肉品出口販售的醜聞，讓全球多國暫時禁止進口巴西肉品，但在各地爆發禽流感之際，卻也讓主要家禽類進口商們難以覓得可進口的雞肉，若他國無法適時填補缺口，將引發全球「雞」荒。 巴西警方對國內幾家最大肉品公司的食品安全調查，已促使中國、南非、墨西哥等多國暫時限制進口巴西肉品。由於巴西是全世界最大雞肉供應國，占全球出口比重約40%
放寬農藥標準惹議 使用及殘留容許量研商會議今舉行
衛福部食藥署15日正式公告修正「農藥殘留容許量標準」引發各界討論。其中，農藥氟派瑞核准登記使用於防治茶赤葉枯病；以及農藥達滅芬，這次在半結球與不結球萵苣的殘留標準從原本的6ppm，放寬到10ppmg受到質疑。 衛福部食藥署和農委會防檢局今天召開「農藥使用及殘留容許量研商會議」，由行政院食品辦公室主任許甫主持，包括農委會防檢局長黃㯖昌、衛福部食藥署副署長林金富
瓶裝水塑化劑溶出量高於世衛標準 消基會盼檢討
飲用水是人體不可或缺的重要物質，消基會今天公布調查指出發現，20件包裝水樣品放置28℃環境車內7天後，鄰苯二甲酸酯類含量（塑化劑）檢測結果，雖均低於食藥署0.05 ppm的規定，但消基會提醒，結果卻高於美國環保署及世界衛生組織飲用水衛生標準DEHP限量標準（0.006及0.008 ppm），國內標準的定量極限偏高，主管機關應儘速檢討。 銻溶出量 5件超出歐盟
清明節豆芽菜需求大 雲縣衛生局市場稽查
雲林縣衛生局前年與雲林縣地檢署、食藥署及刑警大隊兵分多路稽查西螺共5家豆芽菜製造業者，其中3家在製造廠查獲漂白劑添加物。清明節民眾包春捲、潤餅，使用的食材豆芽菜需求量大，雲林縣衛生局今日抽查縣內五家豆芽菜生產工廠，檢查是否用維法添加物進行漂白，檢驗結果發現全符合規定，籲民眾可以放心食用。 雲林縣今日聯合抽查豆芽菜工廠行動，由雲林地方法院檢察署陳檢察官帶隊，會
四物包燉湯 噁見整碗浮蛆
有消費者在宜蘭超市買雞肉、四物調理包燉湯，沒想到喝下肚後，才發現雞湯上漂浮著一堆蛆，嚇得直呼「太噁心！」當事人拍照上傳臉書「爆料公社」，網友也紛紛留言「太恐怖！」宜蘭衛生局昨要求業者立即下架，同時移請廠商製造地的高雄市衛生局追查源頭。 逾2千包已下架 陳姓女網友前晚在臉書「爆料公社」留言指出，「到羅東喜×惠（連鎖超市）買了雞肉塊、四物調理包，帶回家下鍋燉湯，
姜虎東燒肉的豬肉有加牛肉粉 未先告知挨批
讀者潘小姐爆料，3月22日前往台中「姜虎東678白丁烤肉店」用餐，同行4人點選五花肉、調味護心肉、雪花豬等豬肉，共花費2300餘元，但吃其中一盤肉品時，質疑是牛肉，而非豬肉，直呼店家出錯餐，「我們都很確定吃到牛肉！」 潘小姐說，因友人不吃牛肉，當日點餐都只點豬肉，但4人食用這盤肉時，認為色澤、口感、味道，都屬牛肉，當下向店家抗議，對方卻仍堅稱是豬肉，也不願退
食安驗證單位 全台剩2家
台大食安中心三年前風光開張，由政府出資，成為食品安全二級品管中的第三方驗證單位，協助查核全台四千多家食品工廠。但政府經費去年斷炊，改由業者自行負擔，新制尚未運作，台大食安中心就撐不下去，上個月被取消驗證資格，衛福部食藥署想擴大食品業品管範圍，只能再等等。 台灣大學食安中心二○一四年十月成立，同年十一月與衛福部簽署食品安全合作備忘錄，台大校長楊泮池強調，食安中
沒良心 「國運」包一點紅竟用工業染料
包子的「一點紅」竟用會誘發氣喘的工業用染料「紅花米」！台中市衛生局抽驗市售包子專賣店，查獲豐原區一家「國運」包子店使用工業染料「紅花米」，用來點包子皮分辨口味，被依照違反《食品衛生安全法》送辦。 中市衛生局共稽查32家包子饅頭專賣店，在「國運」包子店發現一瓶拆封使用的染料，標示「高級顏料，非食用」字樣，張姓負責竟違法使用工業染料，做包子的記號，當場查扣375
網購美妝保養品抽驗 DR.WU、貝德瑪違規上榜
食藥署今天公布網購化妝品稽查結果，不少知名產品違規，包含DR.WU VC微導美白精華乳未驗出標示美白成分、貝德瑪防曬乳驗出成分也跟標示不符。 衛生福利部食品藥物管理署今天表示，民眾透過網路購買化粧品的消費行為日漸增加，為確保網路販售化粧品衛生安全，民國105年啟動電子網路化粧品安全監控計畫，抽驗PChome、momo等9大網路平台販售的洗面乳、乳液、防曬劑及
市場垃圾菜當火鍋料 1業者承認
北市第一果菜批發市場昨驚傳有餐飲業者撿拾有機垃圾區蔬菜，製成餐點，北市衛生局稽查3家業者，其中「韓濟小火鍋」已坦承使用，將開罰6萬元，另有業者拿不出蔬菜購買憑證，或未在場營業，衛生局將進一步追蹤稽查。 主任消保官何修蘭表示，若違反食品衛生管理法並開罰，消保官會主動通知業者，了解消費者賠償問題。民眾若有到店家消費，可留下用餐事證，屆時向業者求償。 媒體昨報導，
彰縣午餐食材6項不合格 已被孩子吃下肚
彰化縣衛生局本學期抽驗學校午餐食材60件，檢驗結果有6件不合格，不合格率10%，衛生局依食品安全衛生管理法規定，檢出農藥超量處6萬元以上、2億元以下罰鍰，檢出漂白劑超量處以3萬元以上、300萬元以下罰鍰，但這些食物都已被學生吃下肚。 衛生局食品衛生科表示，採源頭管理策略，抽驗學校午餐的上游廠商，包括食材供應商、餐盒工廠的各種食材，抽驗生鮮蔬菜、醃漬蔬菜、畜禽
