洞察與資訊
趨勢觀點
九州鬆餅傳食物中毒 北市衛生局：檢體全部合格
台北市衛生局今天公布日前傳出27人疑似食物中毒，導致客人腹瀉、發燒的九州鬆餅松菸店的鬆餅檢體檢驗結果。北市衛生局食藥處處長王明理說，共抽樣一個檢體，檢驗一般食品衛生指標菌，包括生菌數、大腸桿菌群與大腸桿菌，結果都是合乎標準。另外，產品中也沒有驗出包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、腸炎弧菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌等容易導致食品中毒的食品中毒菌。
美牛萊克多巴胺超標 解禁後首例
我國2012年訂出牛肉含瘦肉精「萊克多巴胺」限量0.01ppm（百萬分之一濃度），衛福部食藥署今公布最新邊境不合格食品名單，捲入頂新劣油案肉品進口大盤商樹森公司，過去曾多次進口含瘦肉精肉品遭邊境攔截、開罰，上月又出包，樹森進口一批3465公斤的去骨美牛，萊克多巴胺殘留0.02ppm、超標1倍，遭退運或銷毀，未流入市面，此為我國訂出萊克多巴胺0.01ppm限量
知名超市、量販店熟食、便當大腸桿菌超標 複驗合格
台中市衛生局今年三月抽驗超市、賣場熟食及便當，初檢共十八件不符規定，包括裕毛屋崇德店、愛買台中復興店及豐原店、大潤發台中店等多家知名量販店，經衛生局限期改善，並派員輔導製程衛生、環境衛生後，複驗結果十六件合格，另外兩件業者自主停產，待評估產品安全後再製作販售。 台中市衛生局今年三月到各大生鮮超市、賣場，抽驗自製炒米粉、炒飯、炒麵等即食熟食及雞腿飯、排骨飯等各
母親節蛋糕標示查核 4分之1不合格
5月母親節即將到來，許多民眾會選擇母親節蛋糕作為歡慶節日的賀禮，為了讓消費者吃得健康又安全，新北市政府法制局特指派消費者保護官（下稱消保官）針對轄內12家西點烘焙業者之蛋糕標示進行調查，發現有3家業者未依法標示原產地，已要求業者立即改善，消保官另建議2家業者清楚標示製造日期或有效期限，以保障消費者食的安全與知的權利。 消保官表示，依食品安全衛生管 理法第22
陸食安抽檢 台灣乖乖中箭
大陸國家質檢總局昨（4）日公布一批進口食品、化妝品不合格名單，當中，台灣知名零嘴食品乖乖被點名，過量使用食品添加劑丙二醇，要求下架退貨。乖乖表示，丙二醇含量符合台灣相關食品法規，被大陸退貨這三款產品還在了解實際情況中。 乖乖表示，還不知道實際檢驗的情況，對於該批商品是透過何種管道進入大陸市場還要需要了解，不過孔雀捲心餅三款口味的產品所有原物料、成分都符合國內
黑心漁洋 過期海鮮改標照賣
新北市漁洋國際有限公司涉嫌從一○三年起，竄改延長冷凍鯛魚片、鯖魚片、軟絲、草蝦、蛤等高單價海鮮食品的保存期限一年，向其進貨的北台灣數十家餐廳、熱炒店，甚至福華、國賓飯店都受害。相關單位搜索時，甚至發現過期三年的冷凍蝦子，已全數封存。 離職員工錄影檢舉黑心行徑 漁洋國際負責人楊添福涉嫌指示員工拿去漬油，將產品外包裝的保存期限油墨去除，再以打印機打上新的保存期限
抽驗端午食品 三廠商違法
端午節將屆，彰化縣衛生局針對轄內傳統市場、南北雜貨店、生鮮超市、大賣場等店家，抽驗粽子、餡料及乾貨、調味醬等共65件，檢驗防腐劑、黃麴毒素、漂白劑、殺菌劑等，第一波查驗結果今天出爐、雖全數合格，但有三家業者販賣鹼油及鹼粉涉嫌標示不實或是違法分裝，衛生局已移請當地管轄機關處置。 食品衛生科長林毓芬表示，這三家業者分別是台中市大甲區的『王茶化工原料行』所販售的大
北市抽驗蔬果殘留農藥 2件不符規定
台北市衛生局上月抽檢60件蔬果，檢驗殘留農藥含量，檢驗發現，有兩件檢出殘留農藥不符規定，一件為三興國小委外廠商味帝企業的小番茄，以及長安水果行的木瓜，不符規定產品已要求業者下架回收，並將依《食品安全衛生管理法》處種植農民6萬至2億元罰鍰。衛生局表示，食用蔬果前應使用清水充分清洗，以防吃進殘留農藥。 台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，三興國小委外廠商味
逾8成麵包含有毒化物 印度當局緊急調查
印度爆發食安危機，一份調查報告指，首都新德里超過8成的預製麵包都含有毒化學物，人進食後可能致癌或出現甲狀腺疾病。"910;生部長周二（24日）下令展開緊急調查，但呼籲公眾無需恐慌。 印度科學與環境中心（Centre For Science And Environment）調查了新德里市面38款預製麵包產品，包括麥當勞、肯德基、必勝客、Subway及Domin
端午將至 林全指示關注物價食安
再過兩週就是端午節，行政院長林全今天在行政院會表示，請行政院穩定物價小組督促相關機關注意物價，也請衛生福利部督導地方，加強粽子及食材查核。 行政院發言人童振源在行政院會後記者會表示，林全請穩定物價小組儘速召開會議，督促相關機關持續注意農產品等民生物資的市場行情，若發現異常狀況，妥為查處。 他表示，林全認為受到今年1月低溫寒害及農作物遲發性損害影響，部分農產品
10款燕麥檢出農藥 進口的桂格燕麥也中鏢
食藥署抽驗市售36件燕麥品產品，檢驗是否有農藥殘留量，結果有10件燕麥片檢出農藥「嘉麟塞」，農藥殘留量從0.1到1.8ppm，目前已經下架回收6萬2339公斤的問題燕麥片。 根據食藥署公布的檢驗結果，有驗出嘉麟塞的燕麥分別為，大潤發流通事業股份有限公司的「Coach’s Oats早餐燕麥片」、「美國進口QUAKER即時快煮燕麥片」、家樂福有限公司的「美國進口
農藥超標枸杞紅棗 量販上榜
高雄市衛生局昨天公布最近抽驗市售枸杞、紅棗、花草茶、白木耳等產品，全聯、義大皇家酒店、家樂福被查獲販售農藥殘留超標紅棗或枸杞，另有高市旺陞茶飲店薰衣草茶也不合格，衛生局已通知業者下架相關產品，並將罰供應商6萬至2億元罰款。 衛生局今年1至4月共抽驗86件，檢出1件薰衣草茶、2件枸杞、8件紅棗的農藥殘留超標，不合格率12.79％，其中以紅棗最嚴重。 衛生局指出
這家大賣場好誇張！貨架上沙拉醬全過期
高雄辜小姐說，6月3日到家樂福高雄鼎山店購買日常生活用品，在韓國限定商品櫃位挑選一罐輕食沙拉醬，順手拿起沙拉醬檢查有效期限時，發現到期日為今年4月26日，已逾期一個多月，再檢查架上其他同款商品有效期限，發現全部過期，讓她很傻眼，不滿抱怨「根本就沒落實品管責任，太誇張！」 6月4日記者實地走訪，發現架上陳列的17罐輕食沙拉醬全部過期，有效期限皆是2016年4月
被點名葉黃素含量過低 威瑪舒培：檢測有誤差
食藥署公布最新檢驗報告，指出市售多款標榜能護眼的葉黃素膠囊含量偏低，要求廠商回收並限期改善。其中被點名的「舒利視膠囊」，總公司威瑪舒培發出聲明，強調食藥署的檢測方法與廠商認定有所不同，才會造成最終檢驗結果的誤差。 威瑪舒培表示，所有葉黃素的原料均依照原料商提供的檢驗方法與檢驗報告，作為投料、添加的依據。也由於葉黃素通常以兩種型態存在，一是游離型，二是酯化型，
越色越危機 近六成鑄鐵鍋嚴重超標近70倍
近年來，鑄鐵鍋蔚為流行，其受熱均勻的特性，適合需要長時間燉煮的料理，深受消費者喜愛，在網路上引起一陣食尚風潮，但是，鑄鐵鍋五顏六色的亮麗外型，在製作的過程中，卻有可能使用到劣質的琺瑯，使得鍋子外圍的含鎘量超出標準值，最嚴重的可超出標準值近70倍。 對於食器的安全，大部分的人都只注意到鍋具與食物的接觸面，有鑄鐵鍋業者主動將市面上15家廠牌的鑄鐵鍋送檢第三方檢驗
葉黃素膠囊誇大 含量差3百倍
食藥署今天公布市售葉黃素膠囊含量調查，13件產品有6件實際葉黃素含量低於標示，甚至有產品宣稱一顆含30毫克，實測只有0.1毫克，相差300倍。 衛生福利部食品藥物管理署組長陳惠芳今天表示，坊間很多含葉黃素保健食品，食藥署為保障消費者健康和權益，研發膠囊錠狀食品中葉黃素的檢驗方法，並以這個方法進行13件市售膠囊錠狀食品的葉黃素含量調查。 調查發現，13件產品有
高雄稽查飲品、冰塊 屏東2業者下架開罰
高雄市衛生局今年1到5月針對自助餐飲品、市售飲品及冰塊抽驗生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，在127件抽檢產品中，發現有18件飲冰品超標，有多家知名飲料店都上榜，經衛生局要求限期改正再行抽驗，仍有2件屏東冰塊製造商的複驗結果不符規定。衛生局已移請主管衛生局針對業者開罰，並將問題產品下架。 衛生局表示，第一波抽驗結果超標的有6家手搖飲業者、9家自助餐業者及3家衛生
呷涼要注意！北市10店11產品菌超多
北市衛生局昨公布第二波飲冰品抽驗結果，共10家店11項產品不合格，包括知名冰品店ICE MONSTER的綠豆仙草粉粿冰、路易莎咖啡社子店的「英國皇家紅茶冰沙」等，大腸桿菌群都超標。生菌數超標最嚴重的是忠誠路歐一熹的「巧克力冰淇淋」，超標149倍。 北市衛生局4月中旬起抽驗211件飲料、冰品、冰塊及配料，其中11件散裝飲冰品經初、複抽驗都不符衛生標準，不合格率
