洞察與資訊
趨勢觀點
加強糖漿管理 食藥署查源頭 工廠
許多食品都會加入糖漿增加風味，尤其民眾喜愛的手搖杯飲料，玉米糖漿是主要成分之一，食藥署為確保民眾飲食與消費權益，即將展開源頭工廠稽查，確認生產業過程與產品是否完全符合法規。 食藥署北管理中心簡技王德源表示，糖漿的生產環境衛生、原物料來源、食品添加物管理、以及產品標示都是稽查重點，目前共有26家生產廠商，食藥署將與地方衛生局展開不預期稽查，一旦發現違法將依法處
食品業設實驗室 竟無標準
去年底食品衛生管理法修法要求上市櫃食品業者，需設立實驗室自主檢驗，食藥署表示，依法自公告一年內業者需完成，日前已行文約130家業者需於今年12月前完成。食藥署食品組長潘志寬表示，日前從金管會取得相關資料，行文給約130家業者，需設置實驗室。 按照食品生產的特性、產製流程，訂定需要品管的項目。例如冷凍食品要避免微生物污染，就應針對微生物檢驗。潘志寬說，因為修正
手搖杯推標示 近7成民眾不信標示內容
毒茶連環爆，立院社福衛環委員會今排定「茶品安全事件」專案報告，綠委趙天麟公佈最新「茶飲及食安議題」民調，結果逾82％的民眾對食安沒信心，針對衛福部食藥署7月31日將實施的手搖杯茶飲、咖啡標示產地新制，近86％民眾贊成標示新制，但對於業者標示內容、檢驗報告的真實性，卻有近70％民眾不相信，至於食安風暴一再發生，35.7％民眾認為政府管理鬆散要負最大責任。 趙天
江醫師菜園24小時健康上桌
蔬菜是民生飲食消費大宗，目前市售蔬菜有各種農藥檢驗方式，但多數檢驗方案從上機檢驗到出具報告約需三至六天的時間，往往已超過蔬菜新鮮賞味期。 有鑒於此，江醫師追求零污染舖子與第三方檢測單位合作 「二十四小時健康上桌」方案，為其新開幕的 「江醫師菜園」 無農藥殘留的優質蔬菜把關，希望給消費者新鮮快速上桌的健康選擇。 「江醫師菜園」訴求針對四百零五項農藥進行高標準把
八大民生食品 七月底起強制檢驗
食安問題爆不完，衛福部準備出重手加強管制；七月卅一日起，包括黃豆、玉米、糖、鹽、醬油等八大類國人主要食品的製造及輸入業者，以及茶葉輸入業者、茶飲製造工廠，需每季或每批自行送驗，否則最高可罰三百萬元罰款。 油脂業半年檢驗一次 油、茶等各種食物接連出問題，國內眾多無良食品業者和廠商的黑心食品一個接一個被爆出來，似乎沒完沒了；衛福部昨天預告，黃豆、玉米、小麥、澱粉
衛福部拍板！反式脂肪傷身 明年7月起全面禁用
烘焙食品常用氫化植物油，製造酥脆或滑潤口感，但植物油氫化不完全，會產生危害健康的「反式脂肪」，美國去年宣布未來全面禁用，國內也將跟進。衛福部食藥署昨天拍板上路時程，將於二○一八年七月起，食品中不得使用不完全氫化油，違者若無限期改正，可依食品安全衛生管理法最高處三百萬元罰鍰。 植物油在氫化的過程中，會改變脂肪分子結構，雖可讓油更耐高溫、穩定性增加，並延長保存期
宣稱食品能治癌 華陽複方重罰60萬
僅為一般食品的「華陽複方」，網路廣告卻宣稱為美國食藥局認可的治癌新藥、比西藥還能治療癌症，遭新北市衛生局重罰60萬元，是2013年食品安全衛生管理法修法後，新北市首張「食品廣告宣稱療效」的罰單。 華陽複方代理商華陽生命科學公司，昨未回應為何宣稱產品有療效，其官方網站日前已撤除。 衛生局表示，去年10月華陽複方在美國的製造商「美國華陽生命科學公司」，在自家官方
食藥署邊境查驗 不合格產品數日本仍居冠
衛福部食藥署2日公布去年邊境通關查驗結果，檢驗合格率達98.1%，不合格的產品多為生鮮冷藏冷凍蔬菜、食品器具、生鮮冷藏冷凍水果、茶類及調味醬產品等，以農藥殘留不符規定為主，又以日本進口商品最多。 據食藥署統計，去年進口共計64萬12批食品及相關產品，抽樣檢驗5萬152批，檢驗合格率達98.1%，主要輸入國家以批數計依序為日本、美國、中國、泰國及越南；以重量計
中藥偷摻西藥 壯陽藥最多
食藥署今天(9號)公佈疑似混摻西藥產品調查，檢驗699件疑似產品中，有157件含有西藥成分，當中偷摻西藥的違規藥品仍以壯陽藥最多。以「三體牛鞭」、「生精片」、「牛寶膠囊」違規最多，恐造成長達4小時的疼痛性勃起。 中藥摻西藥又是壯陽藥違規最多，食藥署公佈104年疑似混摻西藥產品調查，檢驗699件疑似產品中，發現有157件含有西藥成分，違規藥品類型以壯陽藥最多占
液蛋聯合稽查 從最源頭抽檢
食藥署、農委會、各縣市衛生局，於3月展開「液蛋聯合稽查行動」，確認蛋液製造商是否按衛生標準生產，是否符合農藥殘留、品質維持、上下游紀錄等規範，查獲不法限期未改善，最高可處2億元罰鍰。 食藥署中區管理中心主任邱秀儀表示，食品加工業者不一定會直接購買全蛋，例如團膳、烘焙、餐飲等食品業，常購買蛋白、蛋黃或混合蛋液作為產品原料，因此針對液蛋業者稽查，確保液蛋品質能維
原料區有鼠便 知名網購麵包店勒令停業
一家知名網購麵包店平鎮廠，被衛生局查獲廠區原料區內有老鼠糞便，部分遭鼠啃痕跡，遭勒令停業，直到環境改善前，不得包裝、運送、販賣。 桃園市政府衛生局今天下午表示，原田拓麵包平鎮廠主要製作麵包、蛋糕等產品，且通路有6個門市及網路，但是因為作業環境違反食品安全衛生管理法相關規定，遭勒令停業。 衛生局表示，麵包店被稽查人員發現原料區有老鼠及老鼠糞便，部分原料已有啃咬
洗潔劑禁標「天然 有機 抗菌」
洗碗精、蔬果洗潔液常標榜天然、無毒，易使消費者產生迷思，衛福部食藥署預定5月實施標示新制，首度禁止此類食品洗潔劑在品名或包裝上標示天然、有機、無毒、抗菌等不實或誇張字眼，違者最重罰400萬元。消基會批業者為促銷產品，標示騙很大、誤導民眾，早該整頓開罰。 包裝恐涉不實誤導 食藥署副組長許朝凱說，去年5月已通函廠商「食品用洗潔劑標示原則」，天然、有機、無毒和抗菌
食藥署公告 牛羊脂來源 需取自健康屠體
記取頂新黑油案教訓，衛福部食藥署今天公告「食用牛羊脂衛生標準」，明訂牛油、羊油的來源必須取自健康、清潔完整的牛、羊脂肪組織，不得有酸敗異味，酸價上限2.5（mg KOH╱g fat），業者若違反標準卻限期不改，最高可罰300萬元。 過去食藥署只針對終端的食用油品訂定「食用油脂類衛生標準」，包括動物油與植物油的重金屬及黃麴毒素殘留量，對油品原料沒有特別規定。考
過分！過期兩個多月的冷凍牛肉片還敢賣
家樂福台南安平店冷凍櫃內竟陳列去年底就已過期的冷凍牛肉片，引發消費者不滿，拍照投訴。 台南黃小姐表示，三月九日她到家樂福安平店購物，選購冷凍櫃的火鍋牛肉片時，看到架上有一盒牛肉片有效日期是二○一五年十二月二十五日，已過期兩個多月，覺得太扯，隨即拍照蒐證，三月二十二日再次前往購物時，發現該盒過期肉品竟仍未下架，直呼「太誇張！」 對此，家樂福公共事務服務部南區經
北市抽檢潤餅皮2件不合格 含防腐劑已勒令下架
清明節吃潤餅要當心，北市衛生局今天公布寺廟周邊祭祀食品調查結果，調查40件有2件不合格，其中一件潤餅皮驗出防腐劑己二烯酸，另有一件豆干絲含殺菌劑過氧化氫，已被勒令下架，並依食安法開罰3萬元。 違規潤餅皮來自北市龍江路的早餐店，是萬華西藏路554號王姓負責人製造的；含有殺菌劑的豆干絲來自吳興商圈003號攤，是新北鶯歌文化路李姓老闆製造的，也已移請新北衛生局處理
市府衛生局抽驗蜜餞果乾 全數符合標準
台中市政府3月初針對國人休閒零嘴蜜餞果乾，抽驗32件檢驗防腐劑、甜味劑及法規外色素，今(8)日檢驗結果出爐，全數合格。衛生局提醒，選購蜜餞食品應購買包裝完整、成分標示清楚的產品，且勿過量食用，若有標示不明者請勿購買，確保食用安全。 衛生局這次派員前往傳統市場、食品行、休閒零嘴商店等處，抽驗國人常吃的紅橄欖、蜜棗、蔓越梅果乾、檸檬片干、辣芒果、芭樂乾等，抽驗3
工業雙氧水泡蓮子 黑心業者遭訴
台中市林姓業者為增加蓮子賣相，非法使用工業用雙氧水浸泡蓮子，台中地檢署今天依違反「食品安全衛生管理法」將業者起訴 台中地檢署起訴書指出，65歲林男自7、8年前開始，為增加蓮子漂白效果，增加賣相，在泡製過程中使用工業用過氧化氫（俗稱雙氧水）。 起訴指出，林男向化工行買入工業用過氧化氫，以50公升水加入20公克過氧化氫，用來浸泡20台斤的蓮子，再拿到建國市場或南
麵條加雙氧水硼砂 兩製麵業者遭訴
台中市衛生局去年底稽查製麵廠，發現業者違規添加雙氧水、硼砂在麵條中，台中地檢署今天依違反「食品安全衛生管理法」起訴兩家製麵廠的許姓及施姓負責人。 台中地檢署起訴書指出，70歲許女為求所製造販賣的油麵賣相較佳，向化工業者購入硼砂，以每100公升水加入75公克硼砂的比例，加到蒸煮油麵的沸水中製造油麵。 起訴書指出，46歲施男為增加所製造販賣的烏龍麵保存期限，向化
