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最新消息與案例
北市抽驗3件鹹皮蛋銅超量 1件鹹蛋動物用藥
台北市衛生局最近前往農會、雜貨店、超市、賣場等，稽查市售的鹹蛋、皮蛋等加工蛋品，一共抽驗二十六件，結果驗出一件鹹鴨蛋、兩件皮蛋，遭檢出重金屬銅超標一倍多、另外還有一件鹹蛋，檢出動物用藥不符合規定，不合格率達一成五。 台北市衛生局今年六月，執行加工蛋品抽驗，一共抽驗了二十六件產品，包括十件皮蛋、十件鹹鴨蛋、六件滷蛋產品，檢驗項目包括四十八種多重動物用藥、氯黴素
高雄抽驗生鮮雞蛋全合格
高雄市政府衛生局為監測雞蛋蛋品衛生與品質，第三季抽驗新鮮雞蛋二十七件，檢驗動物用藥殘留皆符合規定。 一○二年衛生局規畫蛋品分季抽驗，前兩季共抽驗四十七件，不合格八件，不合格率十七％，推究原因可能係H7N9禽流感疫情所致，高市衛生局與農業局及蛋商共商對策，由蛋商發起由源頭自主把關，農業局輔導養殖戶用藥管理，衛生局為維護市民健康把關，做後市場產品監測，該次抽驗對
新北供3千免費檢驗試劑可自行檢測豆干
新北市衛生局今天公布7月份針對轄內農會、超市、量販店及餐飲店販售的豆干抽驗的結果，衛生局表示，共抽驗16件，檢驗項目為防腐劑及非法添加物，檢驗結果都符合規定。 衛生局表示，即日起免費提供3千份皂黃檢驗試劑，讓民眾自我檢測，食品藥物管理科科長林冠蓁指出，部分業者可能會添加少量防腐劑及著色劑，以延長豆干保存期限及增加色澤，但如果使用過量防腐劑，有可能危害肝腎功能
北市抽驗麵類製品 蛋餅皮不合格二成七最高
許多民眾早餐，常喜歡到早餐店點蛋餅、飲料，北市衛生局這波稽查麵類製品，首度針對以往較少抽驗的蛋餅皮製品加強稽查，結果稽查十一件蛋餅皮，發現三件含防腐劑苯甲酸，不合格率接近三成，追查後端來源廠商，都是來源自新北市一家「鼎源企業行」，已經違反食品衛生管理法，可處三到三百萬元不等罰款。 台北市衛生局最近前往傳統市場、製麵店、包子饅頭店、早餐店等，稽查市售麵類製品，
彰縣營養午餐 新制把關食材
學校即將開學，最近食品安全頻頻出包，為了確保學生的營養午餐安全衛生，彰化縣政府昨天邀集學校及食品業者，將從上游到下游建構嚴格的把關機制，讓彰化縣的學子能吃得安心健康。 卓伯源表示，縣府從四年前辦國中小學免費營養午餐，及「周一無肉計畫」，提供學生均衡的飲食，也減輕家長經濟負擔。但最近食品安全事件頻頻發生，從添加物到餐盒以甲苯擦拭，都讓民眾對食的安全相當憂心。縣
彰檢測蒟蒻二氧化硫超標 消費者慎選免傷身
彰化縣衛生局檢驗「素料食品」，結果發現宣稱天然養生的「蒟蒻」製品中含有二氧化硫、還超標三十倍，衛生局呼籲素食主義、減重或愛美族群，務必要慎選檢驗合格的蒟蒻製品，以免花錢還傷身。 彰化縣衛生局表示，「蒟蒻」主要成份是葡萄糖與甘露糖鍵結的多醣類，屬於水溶性纖維，因人體消化系統沒有能力消化與吸收，卻能幫助腸胃蠕動，在日本有「胃腸清道夫」之稱；因蒟蒻吸水力強，容易產
蔬果農藥殘留！小學營養午餐、全聯中招
為維護民眾食用農產品的安全，衛生福利部食品藥物管理署與衛生局聯合分工，執行102年度市售及包裝場農產品殘留農藥監測計畫。食藥署27日指出，7月份共計檢驗農產品178件，結果有166件符合規定（合格率93.3%），但也有部分不合格，其中包括用來烹煮營養午餐的高雄市集來國小的油菜、高雄市上平國小的芹菜，另外，全聯大溪僑愛分公司的有機綠豆芽、花蓮縣泓江貿易商行香水
山水米混充劣質米 農委會開罰
國內包裝米市占率第三大的山水米，拿進口米混充台灣米銷售。農委會要求山水米立即下架，並且依照「糧食管理法」重罰20萬元，一個月內業者不改善的話可以連續處罰，最重甚至可撤銷糧商執照。農委會表示，這是標示不實，但是進口米也都是必須合乎衛生標準，安全上沒有問題。 知名包裝米品牌「山水米」被踢爆生產「偽台灣米」，也就是把價格較便宜的進口米混充台灣米銷售，農委會農糧署副
米苔目Q彈好吃？小心防腐劑損害肝、腎
新北市政府衛生局今(28)日公布7月份市售米製品檢驗結果，30件中有一件「米苔目」被檢出苯甲酸1.22g/kg（標準：不得檢出），與規定不符，要求業者立即下架回收，將依違反食品衛生管理法第18條，依同法第47條處以3~300萬罰鍰。 新北市衛生局說，此次抽驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）及二氧化硫。其中，去水醋酸毒性較強，依法不得在食品中檢出；菜
抽驗40件即時滷味 新北市衛生局：全部合格
新北市政府衛生局今日表示，經抽驗轄內小吃店、攤販、餐飲店、量販店及一般商店等即食滷味，合計40件，結果全數合格。 新北市政府衛生局指出，此次抽驗為民眾常吃的滷味食品，檢驗項目為一般衛生標準：大腸桿菌及大腸桿菌群，其中6件初抽結果不符規定，經通知業者限期改善後，複抽結果均符合規定。 衛生局強調，「大腸桿菌（標準：陰性）、大腸桿菌群（標準：小於1000 MPN／
標榜天然、有機等產品食藥署將嚴查
純天然、百分之百、有機，相信這都是民眾常會看到的食品外包裝標語，但是，因近期來胖達人麵包事件，讓社會對於這些標榜天然的產品產生各種疑慮，而為了讓各家廠商能夠誠實的販售產品，衛福部將加強對於這些產品的稽查，還給民眾一個「童叟無欺」的食品購買環境！ 只要標榜純天然 就不得有任何添加物！ 對此，衛福部次長兼食品藥物管理署長許銘能指出，像是，市面上的有機蔬菜當然不能
醃漬品抽驗 15%不合格
新北市衛生局今天公布日前抽驗市售醃漬食品和醃魚的結果，主要檢驗是否添加防腐劑，結果有15%的商品不合格，被驗出防腐劑超標，都被衛生局要求立刻下架，其中進貨商也來自新北市的一件黃蘿蔔，衛生局將對業者開罰三萬到三百萬元；衛生局表示，業者為防止醃漬食品腐敗變質，會添加苯甲酸鹽類在食品中，來延長食品的保存時間，苯甲酸進入人體後，大部分在9到15小時內，可從尿中排出，
農委會將修法 國產、進口米禁混充
山水佳長米是泉順食品企業的品牌，向來標榜是台灣米，但實際內容物卻是連一粒台灣米也沒有。而農糧署每年抽查，就是始終罰不到泉順食品，清查2年來該廠商總計違規18件，但都因農糧署給予1個月的限期改善，而獲得免罰待遇。泉順食品高頻率的違規被查出來之後，竟然表示，他不是違規最多次的廠商。 泉順食品第一時間回應山水佳長米冒充台灣米時，以忘了換包裝為理由，輕輕帶過，之後又
陸數十噸毒豬肉 恐流入市場
中國大陸一個農民工「收死豬」進而加工成香腸等食品的產業鏈近來曝光，恐有數十噸毒豬肉加工食品流向皖、蘇、豫、魯4省9個市縣市場。 大陸北京晨報今天報導，由於監管失靈，導致龐大的毒豬肉加工食品流入市場。 報導說，一個大陸農民外出打工學會了「收死豬」門道，遂回鄉在安徽省蕭縣青龍鎮「創業」，半年多收購、加工病死豬肉達20餘噸，製成捆蹄、香腸等食品流向許多省份市場，生
豆芽蝦米吻仔魚驗螢光劑漂白劑 全合格
新北市衛生局抽驗「豆芽」、「吻仔魚」及「蝦米」是否含有螢光增白劑，以及是否有超量二氧化硫及螢光增白劑，檢驗45件結果全數合格；衛生局表示，螢光增白劑是一種合成染料，具有增白效果，常被用於工業用途，但因會對嬰兒及體質敏感者造成皮膚過敏症狀，依法不得添加於食品及直接接觸食品的器具、容器及包裝；而二氧化硫有讓蝦米、肉類產品等看起來更鮮紅的效果，是食品加工常用的漂白
憂日輻射污染 醫師：少吃鮪魚、旗魚
很多民眾特別喜歡吃日本進口的海鮮，像是比目魚和鮪魚，不過現在受到日本福島核電廠的輻射外洩，情況越來越嚴重，當地專家學者憂心，輻射水要是流入附近海域，恐怕造成魚群受到汙染，民眾若是吃下肚，恐怕有害健康，對此醫師建議民眾，少吃大型魚類，像是旗魚、鮪魚、鯊魚，和魚的內臟。 根據統計，每年台灣從日本進口的海鮮魚貨，就多達8千噸，不過受到福島核電廠輻射外洩情況越來越嚴
愛吃精緻加工食品 小心憂鬱纏身
遇到挫折或壓力，難免感到憂鬱難過，但你知道嗎？有文獻指出，攝取的食物類型可能是影響憂鬱狀態的關鍵！法務部矯正署高雄戒治所輔導科臨床心理師柯俊銘指出，主要是因大腦內的神經傳導物質失去平衡，就有可能造成心理或精神上的不適。 心理師柯俊銘進一步說明，根據英國研究顯示，愛吃精緻加工食品罹患憂鬱症的風險，比一般人高出58%，甚至包括高鈉食品，若長期食用，不但容易好發水
北市稽查學校飲用水 2國中不合格各罰1及2萬元
為了維護學生的飲用水安全，臺北市環保局今年開學前，再度稽查台北市學校的飲用水水質，稽查結果，台北市所有學校的飲用水水質，都符合飲用水標準；不過在設備維護管理部分，有兩所國中不符合飲用水設備維護管理辦法，其中一所學校，被依「飲用水管理條例」遭罰兩萬元、一校遭罰一萬元罰款，上週複查，都已經改善完成。 台北市環保局衛生稽查大隊長王大鈞說，環保局8月16日，完成全台
