洞察與資訊
趨勢觀點
塑膠製品耐熱度檢測 消基會：勿裝熱食
開學是選購文具和餐具水壺的時候，消基會選在開學日，檢測塑膠便當盒和水壺，總共18件塑膠製品中，有1個便當盒和2個水壺不合格。消基會呼籲民眾，買塑膠製品必須注意耐熱溫度範圍，也要避免用塑膠製品裝熱食、滾燙，或是鹼性過高的食品。 消基會檢測塑膠製品的耐熱度，結果發現部分水壺和雙層便當盒，加入熱水後立即軟化、變形。因為塑膠製品中的有害物質可能隨著溫度升高而釋放出來
研究：不沾鍋化學物質可能升高孩童膽固醇
美國科學家表示，用來製作不沾鍋、防水布料的化學物質，恐升高孩童的膽固醇。 研究當中，血液內這類化學物質含量最高的孩童，總膽固醇和俗稱「壞」膽固醇的低密度脂蛋白（LDL），比化學物質含量較少的對照組明顯要來得高。 西維吉尼亞大學（West Virginia University）的佛利斯比（Stephanie Frisbee）與研究同仁在「小兒及青少年醫學月刊
營養標示準嗎？ 消費者氣「白挑了」
國內食品營養成分標示實施多年，卻停留在輔導階段，處罰的案件少，連消費者也察覺市售包裝食品標示「怪怪的」。 現代人重視健康，買食品都會詳閱營養標示，最關心的通常是熱量，其他像是脂肪（含飽和脂肪酸及反式脂肪兩項）、鈉及糖等，也都會看；但這些數據是真的嗎？ 台南市營養師公會理事長張麗娟表示，食品中的營養成分除非拿到實驗室分析，否則光是用概算的方法，往往有誤差，例如
享瘦 飲食前先喝白開水
中秋烤肉過後，難免發胖。營養師吳秋玲表示，對於想減肥者，建議飲食前先喝清湯或白開水以增加飽足感，飯後刷牙可降低想在進食慾望。 去皮的肉類比含皮的肉類少了五%的熱量。建議，可多食用雞、魚等白肉取代豬牛等紅肉，因為白肉所含的脂肪比紅肉類來得少。 另，市售飲料熱量都很高，不想在中秋過後又變胖，建議應盡量飲用無糖飲料或礦泉水。 吳營養師表示，對於想要減肥者，在晚上八
「有機磷」影響神經發育 98%學童尿液殘留
「有機磷」農藥可能導致兒童注意力缺陷過動症，主持研究的教授陳美蓮提醒，台北地區有98%的國小學童尿液都被驗出「有機磷」殘留，家長應加強蔬果的清洗、減少兒童外食、室內也要少用殺蟲劑。 陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨(3)日發表，「有機磷農藥暴露與兒童注意力缺陷過動症之相關性研究」顯示，受測的台北地區195名國小與幼稚園學童中，包含53名過動症兒童，經
適度補充營養 保健靈魂之窗
補充葉黃素營養能延緩眼睛退化，儼然成為「眼睛營養」的超級巨星，甚至出現劑量越高越好的迷思。 台北市立聯合醫院中興院區眼科蔡景耀醫師指出，利用某些特定營養素，降低自由基對於視網膜的傷害，是近年眼睛營養學的研究重點，根據國外研究報告，特定眼睛營養素包括抗氧化劑、葉黃素與玉米黃素以及必須脂肪酸omega3被稱為「眼睛營養金三角」，藉由這三大類營養成分，才能建構出眼
雙酚A列毒物 加拿大開全球首例
雙酚A普遍存在日常生活中，舉凡嬰兒奶瓶、運動水壺、微波用的塑膠容器，食品罐頭、部分鋁製容器的內裡塗層、印表機、影印機墨水…等，都是人們接觸雙酚A的可能來源.雙酚A的原料是石油，具有質輕、透明性佳、耐衝擊、耐熱等特性，工業界使用已經四五十年之久.加拿大政府之所以認定雙酚A為毒物，原因就在於它在使用過程中，會隨塑料的損壞而釋出，即使少量的雙酚A也會危害健康，形成
全榖食品竟「無穀」！
近年來國人風行吃五榖雜糧來養生，讓標榜含有榖物的產品價格連連上漲。但是董氏基金會最新調查指出，市面上標示為全榖、全麥的產品竟有超過1成「完全不含全榖成分」。 董氏基金會針對包子、餅皮、餅乾、麵條，以及麵條、粥品、即食沖泡飲品等共465件商品進行調查，發現其中有標示「全榖」或「全麥」的113件產品中，有13件完全不含全榖成分，更有9件沒有標示內容成分。 對此，
台中市抽驗食品 3.6%不合格
台中市衛生局第3季抽驗市售各類食品，今天公布抽驗結果顯示，在抽驗的138件各類食品，其中3件蔬果農藥殘留、2件米濕製品防腐劑與規定不符，不合格率為3.6%。 衛生局進行第3季（7-9月）食品抽驗計畫，分別前往各傳統市場、超市、大賣場等販售場所，抽驗各類食品，衛生局說，這次共計抽驗27件生鮮蔬果、25件生鮮禽畜肉及水產品、28件即時熟食食品、18件豆製品及麵腸
減重保健品 混著吃傷身
雙和醫院社區醫學部祝年豐主任表示，臨床上曾看過減重患者一次食用三、五種保健食品，導致心悸、暈倒、內分泌失調。也有患者整天不吃東西，只喝檸檬汁、喝醋，希望能刮掉體內肥油，結果得了胃潰瘍。 祝年豐主任指出，許多減重患者會選擇食用代餐，食用代餐雖然可以幫助控制熱量，但終究不是長遠之道。在體重管理及肥胖控制上，均衡減量飲食、改變生活習慣是不二法則，否則只要一停用代餐
在網路上，無證賣含藥化妝品，罰15萬元以下罰金
為給人剛美的第一印象，讓牙齒美白和脫毛產品成了熱門藥妝品，近來衛生局抽驗發現，沒有許可證在網上違法賣牙齒美白的含藥化妝品，另外，還驗出3種脫毛劑，內含「硫醇乙酸鈣」陽性反應，屬於藥品。 北市衛生局藥食處處長姜郁美：「(抽10件)7件我們認為是屬於藥品跟化妝品管理的，有6件被檢驗或者是，標示檢查不符合規定的，不合格率一共有86%。」 到底是化妝品還是藥？得分仔
豆素製品抽驗 豆干絲不合格率高
台北市衛生局昨天公布豆素製品抽驗結果，抽驗一百廿九件，卅一件不合格，不合格率廿四％。 衛生局簡任技正姜郁美指出，此次針對傳統市場、市場周邊攤販、餐飲店抽驗豆干、豆干絲、豆腐，檢驗己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸等防腐劑及過氧化氫。 卅一件不合格產品包括十五件豆腐違規添加防腐劑苯甲酸、四件豆干的防腐劑苯甲酸超量、五件豆干及五件豆干絲殘留過氧化氫、兩件豆干絲合併苯甲酸
北縣驗蜜餞 18%甘味劑過量
台北縣政府衛生局今天公布蜜餞抽驗結果，製品約18%不合格，不合格問題在於太甜；防腐劑含量雖都合格，但人工甘味劑卻嚴重超標，最多達15倍。 衛生局藥物食品管理科長王淑芬表示，共抽驗蜜餞28件，結果防腐劑含量都在合格範圍內，但有 5件人工甘味劑添加超標。違規產品及製造商名單可上縣府網站查詢。 她說，人工甘味劑須依規定添加，糖精每公斤 2公克以下、環己基（代）磺醯
醃製水果 近9成添人工甘味劑
台北縣政府衛生局今天公布抽驗醃製水果7件，有6件違規添加人工甘味劑，其中2件檢出防腐劑，不合格率近9成，食用過多恐致影響健康。 衛生局指出，市場販售醃李子、醃芭樂等醃製生鮮水果，若以新鮮水果佐以調味料醃漬而成，依規定不能添加防腐劑及人工甘味劑，日前共抽檢7件，6件檢出含環己基（代）磺醯胺酸鹽的人工甘味劑，其中有2件同時檢出含苯甲酸及己二烯酸的防腐劑。 衛生局
現煮咖啡 咖啡因含量不合格
台北市衛生局抽驗市售現煮咖啡的咖啡因含量，是否符合紅黃綠標籤規範，結果發現連鎖超商的六件現煮咖啡，標示咖啡因含量百分之百不合格，連鎖咖啡店則有一半不合格，北市衛生局強調，咖啡因過量飲用，可能會傷害孕婦胎兒的中樞神經系統。 不管是從便利商店走出來，還是從連鎖咖啡店走出來，人手一杯咖啡幾乎已經是民眾每日的生活習慣，可是衛生局提出警告，如果一天喝兩杯像這樣超過20
耐熱塑膠袋 加熱就收縮變形
台北市衛生局公布食品容器檢驗結果，不合格率一成；六件不合格產品中有一件免洗衛生杯及三件塑膠袋受熱後收縮變形，其中不乏知名品牌的密實袋及保鮮袋。 衛生局簡任技正姜郁美指出，三件塑膠袋抽驗，外包裝標示耐熱溫度分別為攝氏一百一十度、攝氏一百度、攝氏一百度，檢驗室依規定以產品標示的耐熱溫度加熱一小時進行試驗，三個塑膠袋明顯收縮變形。 變形容器易釋放毒素 姜郁美說，塑
賣場熟食滷味 防腐劑超標不合格
年關將近，台灣消保會針對賣場以及傳統市場販售的熟食魯味進行抽查，赫然發現民眾常吃的涼拌素雞、鴨胗以及涼麵，內含的生菌數以及防腐劑都超過標準，最誇張的就屬沙茶蒟蒻，生菌數超標52倍，大腸桿菌更是不合格，吃多了對人體健康有害，甚至會致癌。 消保會出示多項在知名賣場抽驗的熟食產品涼拌小菜、魯味，每一樣看起來都相當可口，不過這些家庭主婦習慣拿來當作桌上菜餚的熟食，卻
拼圖地板含致癌物!歐盟2013年禁
許多家長都會幫孩子買軟塑膠拼圖地板。甚至幼稚園、遊樂區也都有鋪設。不過這樣的拼圖地板，卻被比利時禁止販售，法國也打算跟進。因為裡頭含有的甲醯胺，是無色透明的可溶性有毒物質，一旦吞入、吸入或接觸皮膚，可能產生危害。 紫的、紅的彩色圖案，還有ㄅㄆㄇㄈ英文字母，這些小朋友常常接觸到拼圖地板，摸多了竟然可能有危險，這鮮豔的拼圖暗藏危機，原來生產商會加入甲醯胺來軟化塑
