洞察與資訊
趨勢觀點
美和科大：受託研究調和油 非檢驗
屏東美和科技大學副校長陳景川22日表示，當初衛福部為保障消費者食品安全，才委託美和科大研究「調和油的檢驗方式」，不是去抽驗市面那個廠牌有問題。 陳景川說，衛福部為導正調和油標示混亂現象，委託美和科大進行研究。研究重點有二，一是比較各國調和油的標示。例如「橄欖葵花調和油」混了3種油，我國規定則橄欖油和葵花油的含量皆應高於30%，研究案就了解這樣的規定是否合理。
食品安全誰把關？ 5大假造食品 & 10大黑心食品排行榜
消費者追求有機、新鮮和純正食品的同時，業者卻無所不用其極地將劣質品裹上糖衣，讓它們「感覺」像是消費者所要的。 人工合成食品的技術日益成熟，廉價的替代食品滿足了底層和中產階級可自由選擇的心理；形形色色的爽脆劑、軟化劑、染色劑、調味劑、除臭劑都以合法或科學改良的名義添加到食物中。許多民眾貪便宜選購到黑心食品，卻吃得津津有味，渾然不知。 黑心食品什麼都有，什麼都不
名醫教自保：這十大危險食品 你少碰
三大：花生粉、豆菜類、大魚 食品安全頻頻亮紅燈，讓人防不勝防，新光醫院腎臟科主治醫師江守山則依照毒性、稽查不合格率偏高等原則，提出十大危險食品。第一名是沾豬血糕、麻糬的最佳配角花生粉，第二名則是容易農藥過量的豆類蔬菜，第三名則是含汞量高的旗魚、鮪魚、鯊魚等大型魚類。 重視飲食安全的江守山說，一般食品中的添加物，風險還算「小case」，但這些危險食品難以從外觀
花生油、豬油… 八大類油品 大解析
花生油、豬油… 八大類油品 大解析
油脂加熱時，為發煙點請注意
油脂加熱時，為發煙點請注意
橄欖油分四大類
橄欖油分四大類
US FDA Agent Services for Foreign Companies
US FDA Agent Services for Foreign Companies The appointment of a US Agent is a mandatory requirement for foreign companies who wish to sell drugs or pharmaceuticals, medical device
MEDICAL DEVICE ESTABLISHMENT REGISTRATION
MEDICAL DEVICE ESTABLISHMENT REGISTRATION AND DEVICE LISTING Companies who are involved in manufacturing, testing, packing, labeling, sterilization or import of medical devices are
機場十大健康食品精選
在許多遊客眼裏，機場是一個垃圾食品集結的地方。然而，事實並非如此，機場也有一些健康食品供遊客們享用，那麼還在等什麼呢？接下來讓我們一起來看看美國“Smarter Travel”相關報道介紹，揭曉到底有哪些營養而又健康的食品呢？ 水果 蘋果、橘子、香蕉是機場最常見的水果，除此之外，切塊菠蘿和西瓜也頗受歡迎。相比機場裏其他食物來說，水果所含的脂肪、鈉和卡路裏相對
10個天然食品 排毒非吃不可
排毒的觀念，簡單的說就是「體內環保」。透過攝取天然的食物、規律運動等，強化人體的免疫系統，自然能排出體內有害人體的代謝物質，不僅促進身體健康，整個人也會顯得精神奕奕。國外健康保健網站（Epyk）就為民眾整理出11個天然的排毒食品，對身體好處多多。 1. 蘋果 「一天一蘋果，醫生遠離我」絕對是健康的座右銘，蘋果含有豐富的纖維、果膠與維生素能保護腸道，而腸道健康
瘋海祭 中暑人數飆4倍
貢寮國際海洋音樂祭即將登場，主辦單位預估今年遊客人數將突破80萬人次，新北市衛生局上午特別提醒遊客一定要做好防曬，因為根據往年經驗，海祭期間每天都有數十人因中暑、熱衰竭而送醫，是平常的4倍；板橋亞東醫院急診室主任蔡光超也指出，近日高溫飆升，中暑、熱衰竭掛急診病人更是明顯增多。 衛生局表示，熱衰竭與中暑症狀，通常初期會覺得身體發熱、皮膚發紅、盜汗、心跳呼吸過快
大腸癌患飲食不忌口 死亡率高
美國最新研究提醒，大腸癌患者如果繼續吃很多紅肉、加工肉品，可能導致死亡率上升，對病情沒有好處，建議患者最好少吃點紅肉、加工肉品。 這項研究已於本月一日發表於線上版「臨床腫瘤學」期刊。研究雖然沒有直接證明牛排、熱狗、豬腳、香腸等會造成大腸癌患者存活率下降，不過研究結果與醫界目前主流看法不謀而合，醫界常建議大腸癌患者與其他民眾多採用健康飲食，盡量多吃蔬菜、水果，
吃不停難控制？11種食物助降食慾
看著電視上纖瘦骨感的女明星、雜誌上又嬌小又瘦的女模，總羨慕他們擁有吃不胖的身材，或總能吃少少就停口，輕鬆抵抗美食的誘惑？其實想要做到抑制食慾的目標並不難，只要選對吃的食物，就能增加飽足感以及達到抑制食慾的效果，國外網站「控制食慾」（LoseYourAppetite）內容及相關外電整合出11種能有效抑制食慾的食物，包含蘋果、燕麥片、綠茶在內。 1.蘋果：蘋果含
食品廣告宣稱療效 罰款提高到60萬至500萬
坊間市面上常充斥著誇稱具有減肥、瘦身及豐胸等涉療效的違規食品廣告，衛生局強調，食品衛生管理法修正案已於102年6月19日公布實施，法規內已加重食品違規標示、宣傳或廣告，擅自宣稱醫療效能，罰鍰已從原本20萬至100萬元，提高到60萬至500萬罰則。 食品廣告的違規情形各有不同，依據衛生署規定的食品標示或廣告詞句認定標準規定，食品標示、宣傳或廣告不得有誇張、易生
蕎麥麵助燃脂瘦身
日式料理中常見的「蕎麥麵」就是營養豐富又不怕發胖的優良碳水化合物，主要在於它豐富的膳食纖維及維生素，加上又是低升糖指數的食物，適合減重者食用。 高膳食纖維增飽足感 蕎麥本身就是含有多種礦物質（納、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅）及維生素（B群、C、E、P）、菸鹼酸、膳食纖維等多種營養成分，此外特有的「芸香素」（Rutin）水溶性營養成分，更能幫助強化人體微血管、預防
冰淇淋加黏稠劑 衛局︰添加劑不是問題
超商冰品為了延長融化時間，添加乳化劑和黏稠劑，被不少網友諷刺為「拒絕融化的冰淇淋」，北市議員表示，北市衛生局應全面檢測超商冰品，確保食品添加劑沒有過量，但北市衛生局認為，冰品的主要風險及危害是衛生問題，不是添加劑問題。 台北市議員簡余晏表示，讓冰淇淋不會融化的關鍵為第十二類的「黏稠劑」，目前依法共有四十八種可以添加在食品，其中有四十六種可用於冰品，過多的添加
膠質美白妙招 喝銀耳紅棗漿
7月溽暑，擁有美白肌膚，做好防曬很重要。而想要讓皮膚白晢、透亮，水分及蔬果的攝取可不能大意，中醫師建議，平時最好避開一些辛辣及油炸類食物，也可多利用銀耳具有膠質美白效果的食材，來搭配入菜，例如「銀耳紅棗漿」，讓美白從裡到外都兼顧。 大林慈濟醫院中醫部中醫師黃雅慧指出，以中醫的觀點，美白其實是靠體內臟腑的精、氣、神來維持的，必須先從體內調整肝、脾、腎。像憂思鬱
魚油腐蝕保麗龍碗 衛生局：正常現象
肚子餓的時候，來碗香噴噴的泡麵，即使在炎熱的天氣，仍能讓人胃口全開，但使用保麗龍碗盛麵的同時，總會擔心將毒素吃下肚。為了確保民眾食得安心，台北市衛生局抽驗10件泡麵的保麗龍碗，檢驗結果均符合規定，而魚油溶解保麗龍則屬正常現象。 台北市衛生局於今(102)年5月間，到台北市量販店、超市、便利商店等，購買9家廠商共10件泡麵，並針對盛裝泡麵的保麗龍碗，檢驗其鉛、
