洞察與資訊
趨勢觀點
可樂焦糖色素 衛署擬規格標準
可樂焦糖色素有健康疑慮，衛生署擬訂規格標準每公斤250毫克以下，引發外界質疑，衛生署今天說這不是焦糖色素的飲料標準。 行政院衛生署食品藥物管理局說，製作可樂使用的第4類焦糖色素，加熱化學過程自然產生名為4-MEI的物質，日前訂出4-MEI每公斤不得超過250毫克，這是規格標準，且參考聯合國食品法典委員會、歐盟、美國、紐澳等國際規定，正由專家學者審查中。 食藥
動物用藥殘留標準第三條修正總說明
有關飼料添加物萊克多巴胺之管理政策，行政院根據三次跨部會技術諮詢小組專家會議評估結果，以國民健康、尊重專業為基礎，提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的十六字政策原則。立法院亦於一百零一年七月二十六日三讀通過「食品衛生管理法」與牛肉萊克多巴胺殘留有關之安全容許量及強制標示修法案，並於一百零一年八月八日以華總一義字第一○一○○一七七七四一號總統令正式
食不安心 超市彩椒驗出10種農藥
吃蔬果前記得要清洗乾淨！因為調查，抽驗4家所買的蔬果，結果每一戶都驗出超標的農藥，17件就有5件違法，不合格率將近3成！其中還有超市賣的彩椒，驗出十種農藥，目前已經下架，專家建議多吃盛產的低價蔬果，食用前先沖洗十五分鐘，才能吃的安心。 買菜以為漂亮的就安全嗎？小心，其實潛藏危機， 民間團體綠色和平組織走進全台的家庭，抽驗每天買的蔬果，結果17件，就有5件不合
連鎖超市販售檸檬 爆驗出巴拉松
86年就已經禁用的巴拉松農藥卻在檸檬中被驗出來!台北市衛生局抽檢市面上的生鮮蔬果，發現知名的連鎖超市裡頭，一款檸檬被驗出超出１２倍的益達胺農藥殘留。還驗出了早就是禁藥的巴拉松，如果急性中毒恐怕會呼吸衰竭，不過專家說，幸好巴拉松，可以靠水洗洗掉。 檸檬含有豐富維他命Ｃ，不少人當成美白盛品，尤其夏天，更是熱銷，但現在台北市衛生局抽檢市面上的蔬果，卻在知名連鎖超市
93年起按季檢驗寵物飼料項目包含T2毒素
壹週刊報導批評農委會不願訂定寵物飼料T2毒素標準，農委會回應表示，自93年發生寶路犬飼料事件後，該會即相當重視寵物食品之衛生安全，並成立計畫每年抽驗市售犬、貓等寵物食品，迄今共計2,225 件，同時每季公布檢驗結果供各界參考。檢驗項目包括黃麴毒素、T-2 黴菌毒素、三聚氰胺、重金屬、塑化劑及沙門氏菌等，迄今抽驗的產品均符合國際黃麴毒素等相關的安全規範，其中9
北市抽驗食品器具 7件不符
台北市衛生局今天公布抽查市售食品容器具的品質安全結果，共計採樣115件產品，有7件產品不符規定，已進行輔導改正。 衛生局表示，今年7月起前往食品容器具專賣店、大賣場、超市、百貨商場、連鎖速食店及飲料店等處抽樣檢驗塑膠類環保杯，共採樣115件產品，有7件產品耐熱性試驗結果與標示耐熱溫度不符，其餘都合格。 關於塑化劑及耐熱性試驗檢驗結果，衛生局食品藥物管理處長陳
偽壯陽藥入市保健食品摻西藥
來路不明的壯陽藥，千萬別亂吃！高雄刑大破獲一個偽藥集團，他們自製壯陽藥，廣告台詞強調「80歲的男人吃了像40歲」，可以重振男性雄風，還標榜可以降血壓、血脂，吹噓功能多達30幾種，吸引很多男性朋友購買，警方查獲上千盒偽藥，市價三百多萬。 警方來到這間民宅搜索，這裡看起來就跟一般住家沒什麼兩樣，卻是賣假藥的大本營。 業者口口聲聲說，自己是做正當生意，但其實警方搜
中國大閘蟹重返台灣市場
多年沒進口的中國大閘蟹終於重返台灣市場!衛生署表示，台灣其實從來沒有禁止過中國大閘蟹進口，只是因為在六年前中國大閘蟹檢出致癌抗生素之後，衛生署提高檢驗門檻，業者遲遲無法達到規定，而最近報關的中國大閘蟹，如果都順利檢驗過關，民眾很快就可以吃到來自中國的大閘蟹。(吳霈蓁報導) 中秋節過後就是品嚐大閘蟹的最佳季節，而睽違台灣市場六年的中國大閘蟹也將在近期上市，讓饕
中國大閘蟹上市 部分攤商謊稱台灣產
中國大閘蟹重返台灣市場，衛生局昨到梧棲漁港抽驗大閘蟹，發現部分攤商擔心民眾不買中國貨，進口大閘蟹謊稱台灣產，有欺騙消費者之嫌，台中區漁會昨立即要求攤商改善；另外衛生局也針對大買場、速食店、水果行等市售切片水果抽驗，檢驗蘋果、水梨等廿一件水果是否有添加過量防腐劑和人工甘味劑及不可添加的過氧化氫，檢驗結果均符合規定。 中秋節過後正是品嚐大閘蟹的最佳時機，中國大閘
美國進口加拿大爆米花有李斯特菌
加拿大食品檢驗局（CFIA）呼籲民眾，不要購買從美國所進口的PopcornIndiana品牌爆米花產品，該品牌產品疑受李斯特菌污染。台灣食品衛生藥物管理局呼籲，網購或從加拿大取得該產品民眾，應停止食用，前往旅遊也別買。 李斯特菌是人畜共通的傳染病之一，多發現在糞便當中，並且因為適應力強，也常發現在土壤與腐生植物中；雖然李斯特菌感染並不常見，但是死亡率高逾三成
新北檢驗：漢堡肉含禁藥氯黴素、瘦肉精
新北市政府衛生局10月3日雙管齊下，派員輔導商家符合衛生標準，另分兵追溯上游供應商，抽驗22件肉品及蛋品10件，結果有2件肉品分別含有氯黴素及瘦肉精，經查貨源均為外縣市業者，已移請所轄衛生局查處，可依違反食品衛生管理法第11條規定處分6到600萬元。 新北市衛生局表示，現代雙薪家庭外食的情形便越來越普遍，不僅大人外食，連孩子們的三餐也經常在外解決。衛生局今年
抽檢市售菊花茶包 農藥殘留超標
市面上販售菊花茶，被傳出有農藥殘留，消基會更抽檢台北市以及新北市9種菊花茶包，都有農藥殘留顯示，而且其中八種還超標，甚至含有兩種以上農藥，專家建議，一天喝一杯，或多天喝一杯就好，要喝之前，先分別用冷水跟熱水沖泡倒掉，第三杯再喝，才能把農藥殘留降到最低。 一朵又一朵黃色小花朵放在杯子裡沖泡，散發出淡淡菊花香味不過小心別喝太多，因為消基會抽檢台北新北兩地，市面上
德國萬人食物中毒 疑中國大陸草莓惹的禍！
德東地區上週爆發歷來最大規模的食物中毒案件，造成一萬一千多名學童上吐下瀉，三十二人送醫治療。懷疑遭諾羅病毒（Norovirus）污染的中國進口低溫冷凍草莓可能是禍首。 德國這波大規模食物中毒案件是在九月底突然爆發，包括柏林、布蘭登堡、薩克森、圖林根、薩克森—安哈爾特等五邦在內，有近500所學校和幼兒園的超過1萬1千2百人感染，部分學校甚至因此停課。 大多數患
泡泡染當洗髮精 天天用 頭皮紅腫過敏
衛生署去年抽查市售染髮劑，結果近半不合格，其中一件還檢出有致癌風險的Ｍ型對苯二胺。值得注意的是，不合格產品不乏宣稱天然的「植物染」，實際卻違法添加化學成分。 植物染只會染出橘紅髮色 衛生署強調，植物染只會染出橘紅髮色，如能染出其他髮色或持久性超過一個月，就可能違法添加化學成分，提醒民眾要特別注意。 衛生署去年抽檢九十六件市售染髮劑，其中五十件合格，但有四十五
衛署擬禁焦糖色素
目前市面上的醬油裡添加的焦糖色素因為含有致癌的成分「4-MEI」，引發爭議，衛生署決定將焦糖色素改列為「著色劑」，嚴加看管，影響所及，包括了醬油、茶、和所有生鮮食品，未來恐怕都不能使用焦糖色素，但因為市售不少醬油都是用焦糖色素讓顏色變深，市面上將會出現「白醬油」，不但挑戰消費者的接受度，也將會衝擊業者製作成本。 黑色的醬油讓滷肉顏色更深更漂亮，是不少醬油廣告
泡麵含致癌物苯芘 衛署擬參照歐盟訂標準
南韓生產「辛拉麵」的知名廠商「農心」旗下6款速食麵含有微量致癌物質苯芘(benzopyrene)，台灣進口其中2款約5萬包，引發消費者疑慮。衛生署今天(25日)表示，部分業者已經先行下架，衛生署將參照歐盟食品「苯芘不得超過5ppb (ppb即10億分之1)」的規定，考量訂定殘留標準。 衛生署25日表示，調查輸入記錄後，發現南韓農心所生產的2款速食麵「農心爽口
賣場賣毒蔬果 新北將建黑名單開罰
新北市衛生局九月抽驗十七件賣場的生鮮蔬果，四件驗出不得檢出的農藥及殘留農藥超量，不合格率百分之廿四。衛生局表示，將建立賣場「黑名單」提高抽驗頻率，若相同品項重複抽驗不合格，將依消費者保護法對賣場開罰三萬元，創國內引用消保法處罰賣場先例。 衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，十七件抽驗蔬果中，分別在甜椒檢出殘留農藥「待克利」、玫瑰花瓣檢出「亞素靈」，這兩種農藥均
瑕疵米比例超標 2市售米下架!
花錢買東西，當然希望買到品質好的。不過農糧署抽驗253件市售米，當中有49件，將近兩成標示不符。其中有兩家，中興ＣＡＳ台灣好米，還有金農米台梗一等壽司米是累犯，他們米中的瑕疵米，超過標示的比例，瑕疵米越多，米飯口感越差。因此兩家廠商被開罰三萬元，商品也緊急下架。 每天都要吃下肚的白米，到底安不安全，農糧署抽驗２５３件市售米，有49件與包裝標示不符，其中在宜蘭
